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Fartons caseros

Ingredientes

  • 600g harina de fuerza
  • 90g azúcar
  • 100g aceite de girasol
  • 100g de leche
  • 25g levadura fresca
  • 2 huevos
  • Pizca de sal

        Para el glaseado

  • 100g de azúcar glas
  • 20g leche

 Preparación

Batimos los dos huevos hasta que espumen, vamos añadiendo poco a poco el azúcar sin dejar de batir, reservamos.

Tamizamos la harina añadimos un poco de sal y reservamos, mientras tanto en un poco de leche disolvemos la levadura fresca con ayuda de una cuchara mezclamos enérgicamente hasta quedar completamente disuelta.

Formamos un agujero en el centro de la harina y añadimos la leche con la levadura, mezclamos un poco, añadimos los huevos batidos que tenemos reservados y mezclamos de nuevo, por último añadimos el aceite de girasol, amasamos durante 15 minutos aproximadamente, la masa tiene que quedar lisa, sin grumos y no se tiene que pegar en exceso a las manos.

Dejamos reposar la masa dentro de un bol durante 1h, tapamos con un paño de cocina limpio y húmedo.

Una vez transcurra el tiempo vamos cogiendo pequeñas porciones de masa, de unos 40g, formamos bolas y con un rodillo amasamos cada bola estirando unos 15 cm aproximadamente, enrollamos cada porción sobre si misma y dejamos reposar de nuevo durante 1h más.

Pasado el tiempo horneamos los fartons, con el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo, durante 10 minutos aproximadamente.

Mientras los fartons están en el horno preparamos el glaseado, para ello solo tenemos que mezclar el azúcar glas con leche, mezclamos bien para que no quede ninguna grumo y una vez los fartons salgan del horno ponemos una capa por encima de glaseado.

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