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Receta de trucha asalmonada

Cocinar un buen plato de pescado no es algo fácil, por lo que es necesario contar con los utensilios adecuados a la hora de cocinarlo…además de buena maña en la cocina.
Os traemos esta receta de Noelia Solla, nuestra amiga del blog Las Recetas de Noe, que nos preparó una deliciosa trucha asalmonada.

INGREDIENTES:

  • Una trucha asalmonada de un kilo
  • Tres patatas grandes
  • 150 ml. de vino blanco
  • Dos cebollas
  • Un pimiento verde
  • Dos dientes de ajo
  • Aceite de oliva, sal y perejil picado

PREPARACIÓN:

  1. Necesitaremos una bandeja para horno grande. Os aconsejamos, la bandeja de horno cerámica prepara ceramik de Quid por su revestimiento antiadherente, ya que no hace falta utilizar mucho aceite y se limpia fácilmente a mano o en el lavavajillas.
  2. Untamos todo el fondo de la bandeja con aceite de oliva y vamos repartiendo por toda ella rodajas de cebolla, sobre estas rodajas finas de patatas y el pimiento verde, ponemos sal y añadimos la trucha, la ponemos sal, aceite de oliva, perejil picado y los ajos laminados.
  3. Llevamos al horno, precalentado a 195º con calor arriba y abajo y dejamos hacerse 10 minutos.
  4. Añadimos el vino que mezclamos en una jarra con la misma cantidad de agua y calentamos un poco en el micro.
  5. Añadimos esta mezcla repartiéndola por toda la bandeja y dejamos hacerse otros 10 minutos, sacar, servir y listo.
  6. Y a presentar en la mesa.

receta-trucha-asalmonada

Para presentarla en la mesa, Noe ha utilizado uno de los platos de la vajilla Amori de Luminarc, que tiene una decoración lineal. Esta vajilla de luminarc se puede apilar sin problemas, no sufre ante contrastes térmicos, realizada en vidrio y 100% higiénica para mantener las condiciones de los alimentos. Apta para lavavajillas y microondas. Si te gusta, puedes comprarla en Ohgar.

Haz clic aqui para conocer todos los utensilios de cocina que Noe ha utilizado para elaborar esta receta.

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