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Receta de Falafel de Garbanzos

La vuelta al trabajo es casi inminente para todo el mundo tras el Día de Reyes. A veces da pereza, pero no hay que perder las buenas costumbres. Prepara tu recipiente hermético de vidrio Luminarc y manos a la obra con esta nueva receta para llevar al trabajo.

receta de falafel de garbanzos

 

 

Ingredientes para la preparación del Falafel:

▪       400g garbanzos

▪        1/2 cebolleta

▪        1 diente de ajo

▪        1 cucharadita de comino molido

▪        1 cayena a trocitos (sin semillas)

▪        Perejil

▪        Cilantro

▪        Sal

▪        2 huevos

▪        Pan rallado

▪        Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes para la preparación de la Salsa de yogur:

▪        1 yogur griego

▪        1/2 cebolleta pequeña

▪        zumo de 1/2 lima

▪        1 pizca de sal

▪        Menta

Preparación

Vertemos los garbanzos ya cocidos en el vaso de la batidora, añadimos los ajos, sal, comino, perejil, cilantro, cayena. Trituramos bien.

Cogemos porciones de masa le damos forma redonda y pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente.

Cuando veamos que están dorados, están listos, retiramos los falafel del aceite y dejamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

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Salsa de yogur

Picamos a trocitos muy pequeños la cebolleta y la menta, ponemos los dos ingredientes en un cuenco y añadimos zumo de media lima y sal.

Por último el yogur y mezclamos bien, ya tenemos la salsa lista para acompañar los falafel.

Con este resultado y presentación de la receta en el recipiente hermético de vidrio Pure Box Active serás la envidia a la hora de comer en el trabajo sin ninguna duda. ¡A cocinar!

falafel-de-garbanzos

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