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Recetas de picnic – Pan Bagnat

El pan bagnat es un bocadillo de ensalada nizarda, típico de Niza (Francia). El corte permite ver los ingredientes compactos y le da un aspecto tremendamente delicioso. Una receta sencilla y original para llevar fuera de casa estas vacaciones. ¡Nos vamos de picnic con Las recetas de MJ!

No te pierdas el dovertido vídeo de la receta completa más abajo.

Para 4 personas:

  • 1 hogaza de pan
  • 1 tomate grande (variedad monterosa o raf)
  • 2 huevos cocidos tamaño L
  • Pepino
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolleta
  • 12 anchoas
  • 1 ajo
  • Albahaca fresca
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal

Para el pan:

  • 300 g de harina de fuerza
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 15 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)
  • 175 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal

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