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Revuelto de setas

¿Qué mejor forma para comenzar diciembre que con una rica receta saludable y con productos de temporada?

No os perdáis este delicioso plato que nos propone Noe, de Las Recetas de Noe.

INGREDIENTES:DSC_0081

  • 300 grs. de setas
  • Una cebolla grande
  • Dos zanahorias
  • Dos huevos grandes
  • Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

Ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra en la sartén y llevamos a fuego, ahora añadimos la cebolla cortada en finas tiras y le ponemos sal. Vamos haciendo a fuego medio, pasados ocho/diez minutos añadimos las zanahorias lavadas y cortadas en finas rodajas dejando la piel. Dejamos hacerse con la cebolla otros diez minutos removiendo cada poco y ahora añadimos las setas, cinco minutos y añadimos los huevos batidos con sal. Remover y listo para disfrutar.

¿Qué os parece?DSC_0084

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