Helado de albaricoque

Ingredientes

• 400g de albaricoques maduros
• El zumo de 1/2 limón
• 2 cucharadas de miel
• 100g de azúcar vainillado
• 300g nata 35% materia grasa

Helado de albaricocque

Preparación: 

Lavamos los albaricoques y los partimos por la mitad, retiramos el hueso.

En el vaso de la batidora incorporamos los albaricoques, el zumo del limón, las dos cucharaditas de miel y el azúcar. Trituramos bien hasta obtener un puré.

Añadimos la nata y seguimos triturando hasta que todos los ingredientes estén unidos por completo.

Llevamos al congelador, cada media hora retiramos la mezcla del congelador y con la batidora trituramos la mezcla para romper los cristales del helado y este quede cremoso. Este paso lo haremos 4 veces, durante 2 horas.

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