Bundt Cake de calabaza, canela y jengibre
Ingredientes
- 500g harina
- 4 cucharaditas levadura tipo royal
- 1 cucharaditas bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 2 cucharaditas de canela
- 250g mantequilla con sal
- 5 huevos M
- 250g azúcar moreno
- 250g buttermilk
- 350g puré de calabaza
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos un molde tipo bundt de unos 25 cm con un poco de aceite de girasol.
Tamizamos la harina, levadura en polvo, bicarbonato sódico, sal, jengibre y la canela, reservamos.
Batimos la mantequilla junto el azúcar hasta conseguir una mezcla suave y esponjosa.
A continuación añadimos los huevos de uno en uno, no hay que añadir el siguiente huevo hasta que el primero este bien integrado a la mezcla.
Añadimos la mitad de la harina, mezclamos bien y a continuación la otra mitad, mezclamos hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
Por último añadimos el puré de calabaza, mezclamos bien y vertemos la masa en el molde, alisamos la superficie con una espátula y llevamos al horno.
Horneamos durante 55 minutos a 180º, transcurrido el tiempo retiramos el bundt cake del horno y lo dejamos sobre la encimera sin desmoldar más o menos 10 minutos. Una vez hayan pasado los 10 minutos, desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
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Bizcocho de chocolate otoñal
Ingrediente
- 80g cacao valor sin azúcar
- 240g leche
- 3 huevos
- 250g azúcar moreno
- 200g harina
- 8g levadura química
- 100g aceite de girasol
- Azúcar glas
Preparación
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.
En un bol ponemos los huevos junto el azúcar y con unas varillas eléctricas batimos hasta que doble su volumen y los huevos queden bien esponjosos.
Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y con movimientos envolventes unimos los ingredientes.
En un vaso mezclamos el cacao y la leche, no tiene que quedar ningún grumo.
Añadimos a la mezcla anterior la leche junto el cacao y el aceite de girasol, mezclamos bien hasta unir todos los ingredientes y vertemos en un molde de 20cm
Horneamos a 180º con el horno precalentado unos 45 minutos aproximadamente.
Transcurrido el tiempo, retiramos el molde del horno dejamos reposar dentro del molde 5 minutos y con cuidado desmoldamos.
Una vez el bizcocho este frío, espolvoreamos por encima azúcar glas y servimos.
Plato Stonemania White Luminarc
Pollo en salsa
El pollo en salsa es uno de las recetas más tradicionales de nuestra cocina y muy sencilla de preparar que queda estupendo y sabe riquísimo. Apunta la receta de este pollo con salsa de cebolla, puerro y zanahoria y un toque de pimentón que alegra el plato.
Ingredientes
- 1 pollo mediano
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 3 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- Pimienta negra al gusto
- Sal
Elaboración
Pollo en salsa en vajilla Banquise
Fartons caseros
Ingredientes
- 600g harina de fuerza
- 90g azúcar
- 100g aceite de girasol
- 100g de leche
- 25g levadura fresca
- 2 huevos
- Pizca de sal
Para el glaseado
- 100g de azúcar glas
- 20g leche
Preparación
Batimos los dos huevos hasta que espumen, vamos añadiendo poco a poco el azúcar sin dejar de batir, reservamos.
Tamizamos la harina añadimos un poco de sal y reservamos, mientras tanto en un poco de leche disolvemos la levadura fresca con ayuda de una cuchara mezclamos enérgicamente hasta quedar completamente disuelta.
Formamos un agujero en el centro de la harina y añadimos la leche con la levadura, mezclamos un poco, añadimos los huevos batidos que tenemos reservados y mezclamos de nuevo, por último añadimos el aceite de girasol, amasamos durante 15 minutos aproximadamente, la masa tiene que quedar lisa, sin grumos y no se tiene que pegar en exceso a las manos.
Dejamos reposar la masa dentro de un bol durante 1h, tapamos con un paño de cocina limpio y húmedo.
Una vez transcurra el tiempo vamos cogiendo pequeñas porciones de masa, de unos 40g, formamos bolas y con un rodillo amasamos cada bola estirando unos 15 cm aproximadamente, enrollamos cada porción sobre si misma y dejamos reposar de nuevo durante 1h más.
Pasado el tiempo horneamos los fartons, con el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo, durante 10 minutos aproximadamente.
Mientras los fartons están en el horno preparamos el glaseado, para ello solo tenemos que mezclar el azúcar glas con leche, mezclamos bien para que no quede ninguna grumo y una vez los fartons salgan del horno ponemos una capa por encima de glaseado.
Horchata de chufas con toque de canela
La horchata es la bebida del verano preferida para refrescarnos durante los días de calor. Nutritiva y deliciosa, la horchata posee elementos minerales y vitaminas entre los que destacan: fósforo, potasio, vitaminas C y E. ¿Cómo se hace? ¡Fácil y rapidísimo!
Ingredientes
- 500g de chufas
- 2 litros y medio de agua
- 1 palo de canela
- Un trozo de piel de limón (solo parte amarilla)
- 300g azúcar
Preparación
Lavamos bien las chufas y las ponemos a remojo con el palo de canela y el trozo de piel de limón, agua y azúcar durante toda la noche, como mínimo 10h.
Una vez transcurra el tiempo trituramos con la batidora las chufas, el limón, canela y azúcar junto el agua hasta que quede muy fino, pasamos la mezcla por un colador muy fino hasta que no quede ninguna impureza.
Servimos la horchata muy fría.
Horchata casera
Recetas de picnic – Pan Bagnat
El pan bagnat es un bocadillo de ensalada nizarda, típico de Niza (Francia). El corte permite ver los ingredientes compactos y le da un aspecto tremendamente delicioso. Una receta sencilla y original para llevar fuera de casa estas vacaciones. ¡Nos vamos de picnic con Las recetas de MJ!
No te pierdas el dovertido vídeo de la receta completa más abajo.
Para 4 personas:
- 1 hogaza de pan
- 1 tomate grande (variedad monterosa o raf)
- 2 huevos cocidos tamaño L
- Pepino
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolleta
- 12 anchoas
- 1 ajo
- Albahaca fresca
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal
Para el pan:
- 300 g de harina de fuerza
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)
- 175 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
Palitos de pan
Una receta perfecta de Cocinando con las Chachas para preparar con los más pequeños en casa y también para acompañar cualquier momento de picoteo para las largas tardes de verano que se avecinan. Rebozados en queso (un buen parmesano o grana padano) son deliciosos pero también quedan estupendos con semillas de lino, semillas de chía, especias y, porqué no, un toque picante.
Vasos Tape À L’oeil
Ingredientes:
Para la masa de pan:
300 gr de harina
6 gr de sal
180 ml de agua
2 gr de levadura seca de panadería o 6 gr de levadadura fresca
20 ml de aceite de oliva virgen extra
Para condimentar:
Orégano
Pimentón
Comino
Semillas de lino
Semillas de chía
Queso rallado Grana Padano
Elaboración:
Si vamos a amasar a mano, nos hacemos de un bol grande y ponemos toda la harina en él haciendo un hueco en el centro en el que mezclaremos el resto de ingredientes. Vamos incorporando la harina con las manos hasta que la tengamos toda integrada. Es el momento de volcar a una mesa de trabajo y amasar.
(Si para amasar nos ayudamos de la panificadora o robot de cocina con amasadora, ponemos en ella
todos los ingredientes, primero los húmedos y después los secos y seleccionamos el programa masa sin fermentación para que simplemente nos realice el amasado.)
Vasos Tape À L’oeil
Seguimos amasando hasta que la masa nos quede lisa y elástica, adherente pero no pegajosa. Hacemos una bola y la dejamos fermentar en un bol ligeramente aceitado para que no se pegue. Deberá reposar hasta que doble su volumen, puede tardar en torno a las dos horas.
Pasado este tiempo dividimos la masa en trocitos iguales. Extendemos los trocitos en forma de barrita rotando como hacíamos de pequeños los churritos de plastilina. Deben de quedar muy finos porque luego crecen en el horno.
Colocamos un paño húmedo y humedecemos en él cada palito y de ahí al rebozado: Semillas de lino, semillas de chía, especias, queso….. como más os guste.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Colocamos las barritas sobre papel vegetal en la bandeja de horno y horneamos las piezas unos 20 minutos o hasta que estén dorados (tras los primeros 5 minutos bajamos la temperatura del horno a 190º hasta el final del horneado).
Vasos Tape À L’oeil
Crema de avena
Ingredientes
- 1 litro de leche desnatada
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 1 sobre de cuajada
- 6 cucharadas de copos de avena
- La monda de un limón
- 1 palo de canela
Preparación
Ponemos en un cazo la leche (reservamos una taza en la cual desharemos el sobre de cuajada), la monda del limón, el palo de canela y el azúcar. Dejamos hacerse a fuego medio removiendo cada poco tiempo para que no se pegue.
Pasados 15 minutos deshacemos bien el sobre de cuajada en la leche reservada y lo añadimos al cazo junto con las seis cucharadas de copos de avena, dejamos otros cinco minutos, sacamos el palo de canela y la monda de limón y batimos todo.
Ahora repartimos en las copas de presentación Flashy Colors de Luminarc y una vez templado llevamos a la nevera. Pasado mínimo dos horas sacamos y decoramos con frutos rojos y canela en polvo y a dsfrutar.
Receta crema de avena
Receta crema de avena
Empanadillas de verduras con atún al horno
Empanadillas de verduras con atún:
- 15 obleas para empanadillas
- 2 latas de atún en aceite de oliva, escurridas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 6 champiñones
- 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- 200g de tomate frito
- Sal
- Pimienta
- 1 Clara de huevo
Preparación:
Picamos la cebolla y el pimiento, a continuación pelamos los champiñones y troceamos en trocitos pequeños toda la verdura. En una sartén añadimos el aceite de oliva virgen extra y sofreímos en primer lugar la cebolla, seguida del pimiento y por último los champiñones, a fuego medio, hasta que la verdura este tierna.
A continuación añadimos 200g de tomate frito, sal y pimienta al gusto, dejamos cocinar durante 5 minutos a fuego suave y por último añadimos el atún dejando cocinar toda la mezcla un par de minutos más.
Empanadillas de verduras con atún
Empanadillas de verdura con atún
Rellenamos el centro de cada empanadilla, cerramos los bordes con un tenedor y pintamos las empanadillas con clara de huevo, llevamos al horno 10 minutos, calor arriba y abajo a 200º. Una vez las empanadillas estén doradas se sacan del horno y a comer.
Podéis acompañar las empanadillas con una ensañada variada, patatas fritas o un puré.
Empanadillas de verduras con atún
Especias para una cocina saludable
Las especias son el complemento perfecto para potenciar el valor de tus recetas aportándole un sabor especial y, de paso, mejorar la dieta volviéndola sabrosa y sana.
Te damos las claves de las especias más saludables para utilizar en tu cocina que además aportarán sabores especiales. ¿Las conoces todas?
Cúrcuma
Esta especia se caracteriza por su sabor dulce, muy apreciada en la cocina ya que casa con buena parte de las recetas que más nos gustan, incluidas líquidas como cremas, guisos, verduras, carne, arroces, sopas, pasta, postres y batidos. La cúrcuma se puede usar como colorante natural. Además, posee numerosas propiedades para la salud.
- Previene el cáncer
- Tiene propiedades antiinflamatorias, especialmente recomendada para aquellas personas que sufren reumatismo, fibromalgia, fatiga crónica, etc.
- Es antioxidante
- Mejora la digestión y previene la acidez
- Protege el hígado y la vesícula
- Es un antidepresivo natural
- Combate infecciones
Jengibre
Tiene un sabor más intenso que la cúrcuma y se utiliza para aportar jugosidad a las carnes y a los pescados en pequeñas cantidades. En dosis más elevadas, aporta un sabor especial a panes, bizcochos y galletas. Seguro que has escuchado que junto al té e infusiones forman una pareja perfecta si lo que quieres es potenciar sus propiedades. Cuenta con propiedades beneficiosas para la salud:
- Ayuda a prevenir el cáncer de ovario, próstata y colon
- Mejora la digestión
- Aumenta el metabolismo y aporta calor al cuerpo
- Alivia los dolores e inflamaciones de garganta
- Mejora la circulación
- Evita la retención de líquidos
- Combate nauseas y mareos
- Ayuda a prevenir infecciones y sube las defensas
- Calma cólicos y menstruales
- Protege la salud cardiovascular
Canela
La canela es en la cocina española una especia muy usada en repostería ya que aporta un sabor delicioso que se convierte en el favorito de muchos. Pasteles, bizcochos, galletas, flanes, natilla, arroz con leche… ¡las posibilidades son infinitas! También se puede combinar con guisos y asados de carne, calabaza o boniato. La canela es estimulante y afrodisíaca y nos ayuda a:
- Mejora las digestiones, reduce la acidez y las flatulencias
- Aportar calor y energía a nuestro organismo
- Regula los niveles de glucosa en sangre
- Puede mejorar, a la larga, enfermedades articulares y óseas
- Abrir el apetito
- Actúa como un anticongelante natural
- Reduce los niveles de colesterol y el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Comino
El comino puede usarse en infusiones, legumbres, coles o platos que cuesta digerir. Es recomendable para personas que necesitan:
- Favorecer la digestión
- Combatir enfermedades respiratorias
- Prevenir la anemia
- Evitar problemas en la piel
Cardamomo
Posee un aroma intenso, cítrico y dulce que sorprende desde el primer momento, aporta muchísimo sabor a las recetas. Como el comino, el cardamomo es recomendable para favorecer la digestión. Su sabor tan intenso recomienda ir echándolo en pequeñas cantidades.
- Beneficios para el sistema respiratorio
- Previene el cáncer de colón
Sustitutas de la sal
Las especias se convierten en un perfecto sustituto de la sal que brinda nuevas propiedades saludables y beneficiosas para la salud, especialmente en el caso de los hipertensos.
La sal en la alimentación puede provenir de alimentos ricos en sal, como las carnes procesadas, o porque en nuestra dieta tienen una especial importancia ciertos alimentos como el pan o los cereales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que ”reducir la cantidad de sal al día es una medida eficaz para mejorar la situación sanitaria de la población”. Los expertos recomiendan 5 gramos de sal al día para los adultos (menos de una cucharadita de té) y el uso de especias en la cocina para reducir la cantidad de sal en las comidas.
Como sustituto de la sal en las comidas que condimenten el sabor de las recetas y además fortalezcan nuestra salud podemos sugerir:
Perejil
Posee un valor calórico de 35 kcal. por cada 100 gr. y contiene proteína, hidratos de carbono fibra (no grasa), vitaminas A, C, ácido fólico y calcio, hierro y potasio.
Orégano
Muy habitual entre los fogones españoles, tiene 418 kcal. y aporta hidratos de carbono, fibra, proteínas, grasa, vitaminas A, E, B3, niacina, calcio, hierro, potasio, magnesio, fósforo y zinc.
Pimienta
No existe gran diferencia entre la blanca y la negra en cuanto a las vitaminas que contiene, pero en minerales la pimienta negra posee 437 mg de calcio, frente a los 266 de la pimienta blanca.
Azafrán
Aporta 350 kcal y contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas y una pequeña cantidad de fibra, además de calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio y fósforo.
Consejos para conservar las especias
Las especias deben conservarse en lugares frescos y secos para que conserven todas sus propiedades a la hora de cocinar, ya que se tratan de ingredientes muy sensibles.
Recomendamos guardarlos en tarros de vidrio como los New Canette de Luminarc completamente herméticos y con un cierre a presión.
Un toque de canela, una cucharada de comino, unas briznas de perejil… las recetas que incorporan especias culinarias para darle un sabor especial a los platos, también se convierten en un complemento alimenticio con excelentes propiedades para nuestra salud.
Qué recetas servir en bol
Verduras, proteínas, cereales… todo en un bol aderezada con una salsa interesante hecha con aceites saludables, especias y hierbas; las recetas de la bowl food es una fuente equilibrada de alimentos para cualquier momento del día.
Gracias a las redes sociales, ahora es más accesible conocer los gustos y dietas de las personas. Podemos tener en nuestras pantallas una galería infinita de recetas con una pinta realmente irresistibles,
Una de las últimas tendencias en el mundo gastro fitness a las que se han sumado las celebrities, tus bloggers favoritos o los influencers es que muchos han dejado de comer en plato y lo han sustituido… ¡por boles! Las propuestas de presentación en bol vienen de todos los rincones del mundo.
Se trata de una nueva manera de entender la alimentación diaria, algunos nutricionistas lo recomiendan porque beneficia a la salud y se trata del recipiente por excelencia para un estilo de vida healthy.
La tendencia del #bowlfood
Comer en bol no se trata de una novedad, sin embargo la tendencia actual lo posiciona como algo más que una pieza de la vajilla donde servir la sopa o los tradicionales guisos.
Se trata de un recipiente muy práctico y versátil donde puedes añadir los ingredientes que le dan un aspecto delicioso y guardarlo después en la nevera. Es muy ligero y cómodo, para disfrutar del tiempo que empleamos en comer, evitar los recipientes on the go y practicando el slow food, es decir, comer con atención y valorando la calidad de los ingredientes y del procesado.
Fuente: Huffington Post
Fuente: Life Better Fell Better
Algunos gurús de la comida actual como Lukas Volguer, centrado en la cocina vegana, ha ideado un recetario para comida en bol confiando en los beneficios de esta pieza. Volguer asegura que al comer en bol, puedes tener un control de los alimentos que vas a comer y de esta manera vigilar la cantidad y equilibrar la balanza de las vitaminas. El bol se presta a preparar comidas más saludables.
Fuente: Raspberries and brownies
Fuente: Soulberri
Volguer nos da cuatro claves para que la comida en bol sea perfecta, tanto visualmente como saludable: cereales como el arroz o el farro, proteínas procedentes de huevos, legumbres, tofu, ramen; verduras por ejemplo la batata, la calabaza asada, el brócoli o los zoodles; y la salsa como la de yogurt para aportar sabor al plato y homogeneizar la receta.
Experimenta mezclando alimentos que tengan distintas texturas y asegúrate de incluir alimentos que te ayuden a mantener un estilo de vida sano y saludable.
Boles Luminarc para miles de ideas
Desde Luminarc nos sumamos a esta tendencia con una selección de bols que se adaptan al día a día.
La colección Harena dos boles de diferentes capacidades en un blanco puro con la superficie brillante en relieve. Quedará perfecto para las fotografías y contrasta con los colores de la mezcla de ingredientes que uses para tu receta.
Boles colección Harena
La nueva colección Louison posee un bol de vidrio transparente que se convertirá en tu pieza favorita de la vajilla.
Bol Louison Luminarc
Comer en bol es cómodo, delicioso y muy sano. Busca tu receta favorita en Instagram, ¿a qué esperas?
7 Consejos para evitar el desperdicio de alimentos
El desperdicio de comida en el hogar es uno de los problemas más relevantes en los países desarrollados, sobre todo en épocas de numerosas y abundantes comidas y cenas como en Navidad. De los casi 8 millones de toneladas de alimentos que se desperdician en España, un 40% proceden de los hogares. Un dato que no hace más que demostrar la falta de concienciación con este asunto. Este hecho no sería tan dramático si no fuera porque 1.000 millones de personas en el mundo terminan el día con el estómago vacío.
Por todo esto, te proponemos 7 consejos que evitarán que acabes derrochando y desperdiciando comida:
1.Planifica cada semana, cada comida o evento:
En la mayoría de los casos, conocemos perfectamente tanto el número de personas que van a asistir a la comida o cena, como la capacidad de cada uno de ellos. Por ello, debes centrarte en para quién vas a cocinar antes de hacer una compra excesivamente ostentosa.
2.Revisa tu despensa:
Parece obvio, pero no siempre se hace. Antes de hacer la lista de la compra chequea tu despensa y observa qué no necesitas comprar y qué sí.
3.Utiliza la comida por orden de antigüedad:
En este caso, es indispensable una buena organización del frigorífico. Coloca por delante aquellos alimentos con fechas de caducidad más cercana. De manera que sean más accesibles a la vista evitando que caigan en el olvido y se utilizarán en las fechas óptimas.
4.Sirve pequeñas cantidades:
Todos hemos pecado de servir o servirnos un plato con una gran cantidad de comida que creíamos éramos capaces de ingerir. Más aún en Navidad, donde cada casa suele preparar sus mejores recetas, pero más vale repetir que tirar comida de todos los platos.
5.Guarda la comida sobrante correctamente:
Guarda en recipientes herméticos de vidrio la comida sobrante. Puedes utilizar los recipientes herméticos Pure Box Active, son ideales para almacenar y transportar comida y son aptos para el congelador. Te recomiendo que leas este artículo sobre los motivos por los que es preferible utilizar recipientes de vidrio y no de plástico para almacenar los alimentos.
6. Congela lo que no vayas a comer recientemente
También las sobras de los días clave en Navidad. A todos nos ha pasado, dejamos productos perecederos en la nevera con el objetivo de consumirlos en un período breve de tiempo, pero por unas causas u otras hemos esperado demasiado tiempo y a la hora de querer consumirlo su estado está deteriorado y hemos de tirarlo. Es una de las acciones más típicas en cuanto a desperdicio de alimentos en el hogar. Por ello, es preferible congelarlo y utilizarlo el día que deseemos en perfectas condiciones.
7. Haz nuevas recetas con las sobras.
Solo tenemos que preguntar a nuestros mayores si no tenemos ideas. Las personas que vivieron en épocas de dificultades aprovechaban todos los alimentos, creando así recetas que hoy en día son tradicionales e incluso consideradas como manjares. En un artículo de ‘The Huffintong Post’ puedes ver algunas de estas recetas hechas con sobras. En nuestra sección de recetas también puedes encontrar muchas ideas que seguro te ayudan.
Recuerda que seguir estos pasos puede ayudar a tu economía familiar, aprovechando mejor la comida y alargándola en el tiempo y además evitarás desperdiciar alimentos que podrían ser aprovechados por otras personas con peor suerte.
¡Tenlo en cuenta en tus próximas comidas multitudinarias e incluso en tu día a día!
Cómo organizarte en las celebraciones navideñas
La Navidad pone a prueba las habilidades culinarias y organizativas de cada uno donde debemos: preparar una lista de ingredientes, calcular los cocinados, priorizar, organizar la mesa y atender a los invitados.
Se acerca la Navidad y es posible que tengas que recibir en casa a familiares y amigos durante estas fiestas. Te damos algunos consejos para organizarte en las comidas navideñas porque ¿a quién no le gusta que las cosas salgan bien? Y más aún cuando has puesto empeño e ilusión e incluso cuando lo que has hecho no es solo para ti, sino que de su resultado disfrutarán los demás. Ese sentimiento nos invade durante la Navidad cuando nos toca ser los anfitriones y organizar una comida. En este momento ponemos toda nuestra energía para conseguir la velada perfecta.
En este tipo de reuniones suele haber muchos factores que condicionan el resultado final y que, por lo tanto, no podemos descuidar. Es importante gestionar bien nuestro tiempo y organizarnos para poder atender hasta el más mínimo detalle sin que se nos escape ninguno.
Planificación
El primer paso es conocer cuántos y quiénes son nuestros invitados. Relación familiar, amistades, compañeros de trabajo, etc. Conocer la relación que tenemos con nuestros invitados suele condicionar el modo en el que trabajaremos los demás aspectos.
El número de comensales nos aporta la información imprescindible para saber con qué mobiliario (espacio en la mesa, sillas, vajilla…) contamos y cuál necesitaremos. En última instancia, tendremos que adquirir aquello que no dispongamos.
El número de invitados también influye a la hora de preparar el menú, ya que tendremos que saber qué cantidades necesitaremos para elaborarlo. En estas veladas se puede pecar de abundancia, pero no de escasez. La calidad del menú debe complementarse con que nadie se quede con hambre.
Vajilla Loft de Luminarc
Preparativos
Aunque la elaboración del menú nos suele dedicar la mayor parte del tiempo, no hay que descuidar la preparación de la mesa. Manteles, cubertería, vajilla, cristalería, servilletas… todo debe estar a punto antes de la llegada del primer invitado. No olvidemos, además, que siempre hay alguien que se adelanta a la hora establecida. Por eso la mesa necesita estar bien preparada dos horas antes de la hora prevista. Igualmente, sería perfecto que la persona que esté cocinando no tenga que encargarse de esta tarea y pueda tener ayuda extra.
Elección del menú
Para la mesa también tendremos que decidir cómo la vamos a decorar y qué necesitaremos para ello. Algunos ejemplos tradicionales son las servilletas o manteles con temática navideña o centros de mesa con velas repartidas por el espacio.
La elección del menú –y su elaboración- es, quizá el punto del que más se hablará. Para empezar, es preciso conocer cuáles son nuestras posibilidades, como chefs de nuestra casa, tenemos que conocer cuáles son nuestros puntos fuertes y cuáles los puntos débiles.
Innovar nuevos platos para estos días puede resultar demasiado arriesgado. Si bien un pequeño cambio a nuestra receta tradicional, sin alterar la base, puede resultar beneficioso. No hay que dejar pasar también el hecho de que el número de comensales suele ser más alto de lo habitual. Por tanto, hay que saber qué capacidad tiene nuestra cocina para lo que queremos hacer. Es recomendable escoger menús cuyos platos no necesiten utilizar los mismos aparatos al mismo tiempo.
El menú se trata de una elección persona, si bien estas fechas suelen orientarnos hacia una cocina con platos típicos navideños, será el toque que le ponga cada uno el que hará de nuestro menú.
Sin embargo, existen algunos trucos que conviene conocer para conocer el menú final que escogeremos. Para empezar, cuidado la cantidad y variedad de entrantes a servir. Los comensales no pueden llegar ya saciados al primer plato. El primer plato es preferible que sea llevadero y que no nos exija mucho tiempo en la cocina. Platos sin riesgo y con pocas posibilidades de fallo.
Para el plato principal hay que saber con antelación si será carne o pescado. La carne es mejor comprarla en un sitio de confianza, de buena calidad, que nos permita adquirirla con suficiente antelación y congelarla con la seguridad de que no perderá ninguna de sus propiedades. En el caso del pescado ocurre todo lo contrario. El pescado fresco hay que comprarlo en el día. Ser precavidos y reservar el producto con antelación para tenerlo a primera hora de la mañana.
Por último, en el postre no deben faltar las pastas, turrones y mazapanes. Además, puedes preparar cócteles y combinados para esta época, tanto para mayores como para los más pequeños de la casa.
Elaboración del menú
La base de los platos principales es preferible que se preparen el mismo día por la mañana o por la tarde, en función de si se reúnen para comer o cenar. Por otra parte, hay guarniciones, aperitivos, salsas que pueden prepararse el día de antes. De esta manera podremos dedicarnos con más tranquilidad y cuidado a los platos principales. Una vez esté todo listo, ¡a disfrutar!
Limpieza
Quizá la tarea que más pereza nos despierta. Una buena recogida de los platos de la mesa nos ayudará a no saturar la cocina. Esto será así si hemos ido depositando en el lavavajillas y de manera progresiva los platos retirados tras el aperitivo, primer plato y plato principal.
El resto de utensilios que hayamos empleado para la elaboración de los platos podrían ser limpiados antes de la llegada de los comensales por otra persona. De esta forma, el trabajo post-celebración se reduce lo máximo posible.
Sorteo Luminarc
¡Habemus ganadores!
Por fin conocemos a los 6 ganadores/as de nuestro sorteo en Facebook.
Como varios de los ganadores habían elegido el mismo modelo, se han sorteado los premios entre los ganadores y este es el resultado:
Ganadores/as:
Alba Ramos Gonzalo: Vajilla Scandie 18 piezas
Mikel Menchero: Vajilla Alpaga 18 piezas
Dolores Molina Fernandez: 12 vasos Salto Mazarine
Sonia Sanchez: Vajilla 19 piezas Rustik Beige
Tere Cano: Vajilla 19 piezas Rustik Gris
María Luisa Peinado Vallejo: 6 copas Fiesta 71,5cl
A los ganadores/as les enviaremos un e-mail (al correo que proporcionaron para participar en el concurso), para indicarle los datos que necesitamos para hacerle llegar su premio.
Si no has tenido suerte pero quieres información sobre algunos de los productos del sorteo no dudes en consultarnos a través de nuestro formulario.
¡¡Muchas gracias a todos por participar!!
Se acerca la Navidad y desde Luminarc queremos que 6 de nuestros fans tengan un regalo especial para estas fechas tan señaladas. Por ello, este añó hemos adelantado el sorteo de Navidad con el objetivo de que los premiados puedan disfrutar de sus premios durante las celebraciones.
Premio 1: 1 vajilla Nordic Scandie Luminarc de 18 piezas
Vajilla Nordic Scandie
Premio 2: 1 vajilla Nordic Alpaga Luminarc
Vajilla Nordic Alpaga
Premio 3: 12 vasos Salto Mazarine de 32cl
Premio 4: 1 vajilla Rustik Beige de 19 piezas
Premio 5: 1 vajilla Rustik Gris de 19 piezas
Premio 6: 6 copas Combinado Fiesta Color
Participación: Cada participante tendrá que seguir la página de Luminarc en Facebook y deberá registrarse para participar en el sorteo en la aplicación destinada a tal fin. Comentar en la publicación de Facebook que premio le gustaría conseguir, compartirla e invitar a amigos aumenta las posibilidades de ganar, pero no es imprescindible para participar.
Ganadores: El concurso tendrá 6 ganadores (1 por premio) que serán elegidos mediante sorteo y serán notificados vía e-mail (al mail facilitado en el registro del concurso). Si alguno de los ganadores reside en Canarias, los costes de aduanas correrán a su cargo. No se envíarán premios fuera de España.
Duración del concurso: Del 29 de noviembre al 13 de diciembre de 2016 a las 12:00 pm. Los ganadores del sorteo se darán a conocer a partir del 14 de diciembre a través del blog de Luminarc, www.irresistable.es y redes sociales.
Requisitos para poder participar: Ser seguidor de la página de Facebook de Luminarc y participar en el sorteo a través de la aplicación destinada a ello.
Premios: El concurso tendrá 6 premios.
Los datos de los usuarios registrados en el concurso, serán incorporados a un fichero de ARC Ibérica y podrán ser utilizados para recibir información comercial sobre ARC Ibérica. Si desea darse de baja en este fichero una vez hecho el registro en el concurso, por favor, envíenos un e-mail a marketing-online.ADI@arc-intl.com con el asunto ‘Baja Sorteo Luminarc’.
Decoración de mesas navideñas
Dedicar un poco de tiempo a decorar la mesa es crear un ambiente agradable para compartir con tus seres queridos de un delicioso menú navideño.
Las nuevas tendencias en decoración en las mesas navideñas se inspiran en lo natural, en crear un ambiente relajado y acogedor con los elementos del propio paisaje como ramas de árboles, setas u hojas verdes.
Queremos daros más ideas para Navidad con una decoración especial para la mesa en estos días festivos que sorprenda a todos los invitados.
Recuerda, menos es más, una decoración sencilla que cuida los detalles para marcar la diferencia. No sobrecargues la mesa con la decoración que impida moverse con soltura a los comensales. Introduce pequeños detalles estratégicamente colocados, crea una decoración sencilla, limpia y funcional.
Copas y vasos
En Navidad se degustan alrededor de la mesa diferentes vinos, cócteles y se brinda por los deseos del nuevo año en cada una de las celebraciones. Para ello, hace falta disfrutar cada una de estas bebidas en su copa.
Las colecciones de copas Luminarc son muy versátiles, es decir, se adaptan a los diferentes estilos decorativos para tu mesa. Puedes decorarlo pintando motivos navideños con rotuladores. Te recomendamos que utilices vasos con superficie lisa como Lima o Felicity de Luminarc para decorar.
Fuente: Heart Love Always
Vaso Lima
Vaso Felicity
Otra original forma de personalizar tu menaje es decorando con purpurina las copas. Puedes utilizar las colecciones La Cave, Sumiller o Signature para tu mesa esta Navidad.
Fuente: Decoora
Copas Luminarc para Navidad
Vajilla
La vajilla es un complemento muy destacado en la decoración de la mesa. Depende del estilo que busques, puedes utilizar una vajilla u otra. Por ejemplo, puedes componer la mesa con los tonos azules de la vajilla combinados con otros colores bronce, beige, canela o blanco. Un ejemplo son la Rustik o Loft Stony.
Vajilla Rustik de Luminarc
Vajilla Loft Stony de Luminarc
La clásica vajilla blanca te recordará a la nieve típica navideña que dará calidez al ambiente y puedes colocarla junto a objetos decorativos de madera para una mesa natural o en tonos dorados o platas para una más sofisticada.
Los elementos naturales son un must en la decoración navideña, especialmente en la nórdica, ya que se busca la relación con la naturaleza. Utiliza una vajilla con textura madera como la vajilla Nordic Hevea o Nordic Alpaga.
Las ramas de pino y las estrellas decorativas son clásicos de la decoración navideña que comulgan con este el estilo nórdico. Las ramas pueden colocarse sobre los platos, sobre las servilletas o en el centro de la mesa. Pueden complementarse con velas y combinarlos con los textiles.
Vajilla Nordic Alpaga
Vajilla Nordic Hevea
Además, existen vajillas con motivos navideños de vidrio decorado que serán las protagonistas de la mesa navideña como la colección Poinsettia.
Vajilla de color Poinsettia
No te olvides de personalizar cada sitio en la mesa para sorprender a tus invitados esta Navidad.
Fuente: Hello Society
Fuente: Inspired by charm
