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Receta de ensalada de arroz con naranja

Hoy os traemos una rica y fresquita receta para este verano!
Una ensalada de arroz con naranja de la mano de Fran, del blog Que Rico Mis Recetas.

Para presentarla, Fran ha utilizado la vajilla Volare de Luminarc, os gusta?
Os contamos la receta, paso a paso!!

INGREDIENTE

  • 500 g de arroz cocido
  • 1 naranja de mesa grande
  • 1 tomate
  • Un poco de cebolla (al gusto)
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN

1. En un bol ponemos el arroz cocido. Es importante que esté suelto y que no esté pasado.
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2. Cortamos el tomate en trozos pequeños y la cebolla la picamos en cuadraditos y se lo añadimos al arroz. Removemos un poco con cuidado de no romper el arroz.
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3. Pelamos la naranja y le retiramos toda la parte blanca. Separamos todos los gajos y los añadimos al bol, reservando algunos gajos para decorar al final. Exprimimos el limón y preparamos una vinagreta con el zumo, aceite y un poco de sal. Regamos la ensalada y removemos bien.
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4. Colocamos la ensalada en un plato y ponemos algunos gajos de naranja por encima. Colocamos un poco más de vinagreta y servimos. ¡La ensalada está lista para comer!

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