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Receta de salmón a la plancha con guarnición

INGREDIENTES:

.Cuatro rodajas de Salmón
.Dos cebollas tiernas
.Dos pimientos verdes
.Un calabacín
.Una docena de langostinos crudos
.Medio kilo de patatas
.Tres dientes de ajo
.Salsa de soja
.Aceite de oliva virgen extra y sal

 

salmon a la plancha

PREPARACIÓN: 

  • Pelamos y lavamos las patatas y las ponemos a cocer en agua, sal y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  • Las dejaremos unos 20 o 25 minutos desde que el agua comienza a hervir y dependiendo de su tamaño. Una vez cocidas sacamos, escurrimos y reservamos.
  • Freímos las verduras en una sartén con poco aceite. Primero ponemos las cebollas picadas, seguidos los pimientos y luego el calabacín, añadimos una pizca de sal y no dejaremos de remover.
  • Se harán en unos 25 minutos a fuego medio y una vez estén añadimos un buen chorro de salsa de soja.
  • Dorar los ajos que habremos pelado y picado, una vez dorados añadimos las patatas y los langostinos marcamos unos minutos y listo.

Dar las gracias a nuestra colaboradora Noe por esta deliciosa receta.

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